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孩子最爱的臊子蒸蛋的做法

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孩子最爱的臊子蒸蛋

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小时候，妈妈早上常常给我做这道营养又美味的臊子蒸蛋，如今也成了我儿子最喜欢的早餐之一。只要五分钟，好吃看得见。今天和儿子一起动手呈现这道妈妈的美味。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

肉臊 1勺

、

香油 1勺

、

薄盐酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
取一个新鲜的土鸡蛋，准备一个小碗。
步骤2/12 点击查看大图
把鸡蛋打匀，取半个蛋壳为容器，水与蛋液1：1加入清水。
步骤3/12 点击查看大图
将蛋液和清水搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
用勺把蛋液表面的气泡去掉。
步骤5/12 点击查看大图
用30ml水倒入煮蛋器里，放入蛋碗。
步骤6/12 点击查看大图
用计时器，蒸5分钟。
步骤7/12 点击查看大图
打开盖子，已经像一块完美的布丁。
步骤8/12 点击查看大图
加入做好的肉臊
步骤9/12 点击查看大图
盖上盖子再蒸1分钟
步骤10/12 点击查看大图
出锅，倒入少许香油
步骤11/12 点击查看大图
再加入一勺薄盐酱油
最后一步点击查看大图
将香油和酱油摇晃均匀，开始享受美味吧！

小贴士

1.蛋液和清水搅拌均匀之后，表面的气泡一定要去掉 2.如果是用煮蛋器蒸蛋，定时5分钟口感最佳 3.如果用普通的锅蒸，在蛋液碗上盖一个小盘子避免水的进入，这样才能蒸出布丁蛋。 4.家里有葱花也可以最后加入一点，增加风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-21 · 江苏

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