家常炒饼丝（馍丝）
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步骤1/9
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准备好配菜，青椒，洋葱切丝，西红柿切小丁，打三个鸡蛋，豆芽洗干净，我是买的饼丝，（配菜饼丝根据人多少自己随机购买，我这是四个人的量）
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步骤2/9
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起锅烧油，油可以多点，先炒鸡蛋，然后盛出来备用
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步骤3/9
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还是刚才炒鸡蛋剩的油，放入西红柿丁
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步骤4/9
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炒出汁水后加青椒丝和洋葱丝
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步骤5/9
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青椒丝和洋葱丝炒软后再加入豆芽和鸡蛋（豆芽和鸡蛋容易熟，所以后放）
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步骤6/9
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加盐，生抽调味，再加一丢丢的水
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步骤7/9
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转小火，放入饼丝，盖上盖子焖两分钟
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步骤8/9
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焖好后放味精，翻拌均匀，出锅
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-20 · 河南省
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