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高笋炒肉的做法

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高笋炒肉

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茭白也叫高笋，炒这个菜不需要用太多的肉，一二两就够用啦。

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高笋若干

、

猪肉一些

、

生抽 1勺

、

淀粉 1勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

蚝油 0.5勺

、

料酒 1勺

、

豆瓣酱 0.5勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
高笋切片，备用。
步骤2/6 点击查看大图
肉切小片，倒入料酒、耗油、淀粉、豆瓣酱，抓拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
热锅冷油，油热以后放入腌好的肉，炒熟。（油得多一些，不然会糊锅。）
步骤4/6 点击查看大图
倒入高笋，翻炒均匀。（不用炒太久，炒软以后就不太好吃了。）
步骤5/6 点击查看大图
快出锅时，加入盐和鸡精。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀后起锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-20 · 河北省

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