红烧羊排
重阳节推荐菜——红烧羊排,秋膘贴起来!
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步骤1/7
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羊排洗净提前浸泡出血水,切成合适的大小。
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步骤2/7
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羊排冷水下锅,放两片姜,大火烧开,焯出血沫后捞出沥干。
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步骤3/7
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起锅烧油,油热放入姜、蒜爆香,放入羊排炒至边缘焦黄,放入八角、桂皮、香叶、陈皮、孜然,炒出香味后放入冰糖继续翻炒,烹入少量料酒、食盐。
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步骤4/7
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倒入没过羊排的水,大火烧开转小火炖煮1小时左右。
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步骤5/7
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加入珍选大师级红抽。
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步骤6/7
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锅中剩余三分之一汤汁时,放入胡萝卜和白萝卜块,炖煮15分钟后,大火收汁。
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最后一步
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出锅摆盘,即可享用美味。
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发布于 2023-10-19 · 黑龙江省
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