碗蒸米饭
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烹饪步骤
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步骤1/3
碗里的大米淘洗2遍,泡水半小时。(如果是陈米,吸水量大,需要泡50分钟左右,直到吸饱水分每一粒都变大变白,像圆粒糯米那种)
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步骤2/3
泡好的米再淘洗一遍,然后倒入少量的水,刚好没过大米表面一点点约2mm即可。
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最后一步
大火上锅蒸,水开转中小火,蒸30分钟(特别少的量可以25分钟),开盖后用筷子搅动米饭,然后端出锅晾凉3分钟,等待米饭里多余的水分蒸发即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-18 · 辽宁省
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