羊肉汤
可以选用羊腿,羊排或者是其他部位的羊肉,我这里用了两根羊骨,一只羊腿
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步骤1/7
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1个大羊腿,两根羊骨头,先用冷水泡两个小时去除血水,然后再用凉水入锅焯水,姜,料酒去腥,去除血沫洗干净备用
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步骤2/7
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洗干净备用
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步骤3/7
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因为大腿部分太粗,所以把肉剔下来,切小块炖。
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步骤4/7
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肉清洗干净之后,倒入高压锅中,加入适量的热水,把碗里的料全部倒入锅中,加料酒,水开后再盖盖子
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步骤5/7
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等上汽之后中小火炖20分钟后关火,把盖子打开
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步骤6/7
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加入胡萝卜跟白萝卜,加适量盐,小火炖30分钟即可关火。
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最后一步
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深秋的北京很适合喝一碗温热的羊汤滋补
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-17
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