红烧茄子
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步骤1/10
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将茄子切滚刀块备用。
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步骤2/10
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辣椒去筋，切块备用。
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步骤3/10
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往茄子上撒适量的玉米淀粉拌匀。
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步骤4/10
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取一个小碗，依次放入玉米淀粉、糖、盐、老抽，在倒入半碗清水，调成碗汁备用。
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步骤5/10
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锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。
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步骤6/10
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炸至茄子表面金黄时捞出来备用。
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步骤7/10
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锅内倒入少量的油，把尖椒炒至断生捞出备用。
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步骤8/10
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将碗汁倒入锅中，熬制粘稠关火。
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步骤9/10
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将茄子和尖椒一起倒入锅中翻拌均匀即可盛出。
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最后一步
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一盘美味的红烧茄子，开始享用吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-17 · 辽宁省
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