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浇汁儿茄盒的做法

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浇汁儿茄盒

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茄子中含有丰富的蛋白质，维生素，碳水化合物钙磷铁等多重营养成分。茄子还有降血脂，抗衰老的功效，尤其是其中含有维生素p，可以保护心血管。宝宝们赶紧做起来吧，老少皆宜参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#

食材清单加入采购清单

长茄子 1个

、

鸡蛋 1个

、

生抽 1勺

、

老抽半勺勺

、

料酒 1勺

、

糖 0.5勺

、

鸡粉适量

、

胡椒粉适量

、

猪肉馅 300g

、

玉米淀粉 50克

、

面粉 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子洗净备用（也可以去皮，这样更好的裹粉）肉馅里放，老抽，生抽，料酒，盐少许搅拌均匀腌制25分钟。
步骤2/9 点击查看大图
茄子切圈，中间不要切断。
步骤3/9 点击查看大图
腌制好的肉馅均匀的夹里面。
步骤4/9 点击查看大图
全部茄子夹好装盘备用。
步骤5/9 点击查看大图
注意肉馅不要夹的太多！
步骤6/9 点击查看大图
碗中放面粉，玉米淀粉，一颗鸡蛋搅拌均匀。盘子里在留点儿干淀粉。
步骤7/9 点击查看大图
用干粉把肉馅一端封一下口，在均匀的裹上粘糊。油温6成热，放茄盒炸至金黄捞出。
步骤8/9 点击查看大图
油温二次升高，复炸20秒可以了吃啦~
最后一步点击查看大图
碗中放三勺番茄酱，两勺白糖，一勺白醋，一勺淀粉搅拌均匀。锅留底油，油热倒入酱汁儿，熬制黏稠即可关火。淋上酱汁儿的茄盒食欲倍增！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-17

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