抹茶红豆面包卷
红豆馅卷在面包里，给面包带来了丰富的口感和味道，家里还有点红豆馅，刚好用来做面包。
30克
45克
379克
1392
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/13
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中种面团：将中种原料和成面团，放冰箱冷藏发酵1个晚上。
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步骤2/13
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主面团的原料：面包粉，奶粉，红豆馅，耐高糖酵母，白糖，抹茶粉，橄榄油。
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步骤3/13
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将中种面团切块，与面包粉，奶粉，耐高糖酵母，清水，白糖，抹茶粉一起放入厨师机中，进行和面。
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步骤4/13
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面粉成团时，加入盐，继续和面。
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步骤5/13
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面团光滑时，加入橄榄油，继续和面，面团再次变得光滑，而且可以拉出较结实的薄膜时，揉成团，放入盆中发酵。
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步骤6/13
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发酵至2倍大小，取出排气。
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步骤7/13
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分割成每个40克的面团，静置10分钟。
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步骤8/13
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1个面团擀开成长方形。
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步骤9/13
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翻面后铺上红豆馅，卷起来。
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步骤10/13
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评论切成4份。
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步骤11/13
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放入模具中。
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步骤12/13
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发酵至1.5倍大小，入烤箱烘烤，上下火180度，烤15分钟左右，表面上色均匀即可出炉。
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最后一步
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好吃的抹茶红豆卷做好啦。
没有红豆馅，也可以加干果。烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱去设定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-15 · 河北省
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