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挪威青花鱼蕃茄酱汁的做法

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挪威青花鱼蕃茄酱汁

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青花鱼少骨，肉厚，有点像吃鱼扒的感觉。今天用蕃茄做汤底，配上煎过的青花鱼，酸甜鱼肥，口感不错。参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

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10~30分钟

挪威青花鱼片半片

、

番茄 1个

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

番茄酱 2勺

、

油少许

、

水 2碗

、

圣女果 3个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
挪威青花鱼洗干净用厨房纸吸干水份
步骤2/12 点击查看大图
鱼两面擦上适量的盐和胡椒粉，再倒入料酒腌制20分钟
步骤3/12 点击查看大图
蕃茄用热水烫一下后去皮切小块
步骤4/12 点击查看大图
热锅放油放入青花鱼转中小火煎
步骤5/12 点击查看大图
煎到一面焦黄翻过来煎另一面，煎到两面焦黄取出。
步骤6/12 点击查看大图
热锅放油，放入蕃茄，加适量的盐炒出沙
步骤7/12 点击查看大图
放入两碗水，再放入蕃茄酱。
步骤8/12 点击查看大图
放入圣女果
步骤9/12 点击查看大图
煮到蕃茄酱汁浓稠
步骤10/12 点击查看大图
将蕃茄浓汁倒入盘中，再放上煎好的青花鱼，再淋点胡椒粉
步骤11/12 点击查看大图
放点迷迭香装饰一下
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

青花鱼鱼肉厚，可以做鱼扒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-15 · 广东省

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