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江南美食～桂花糖芋艿

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桂花糖芋艿，一直是苏州人秋天时令性的美味小吃。轻轻咬上一口芋艿，细腻酥软，香甜味暖到你的心里。舀起一个芋艿仔细品尝，芋头软糯细腻，香甜可口，配上清甜的汁水，舌尖非常缠绵。参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

去皮芋艿 400克

、

冰糖或红糖 25克

、

桂花 3克

、

食用碱 2克

、

藕粉 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材并处理干净。
步骤2/8 点击查看大图
芋艿放入锅中焯水3分钟左右（去除芋艿表面的粘液）。
步骤3/8 点击查看大图
捞出后冲洗干净。
步骤4/8 点击查看大图
备用。
步骤5/8 点击查看大图
将芋艿放入锅中，加入食用碱，煮至芋头软糯，放入冰糖。
步骤6/8 点击查看大图
把藕粉用凉水调匀。
步骤7/8 点击查看大图
将调匀的藕粉倒入锅中，边煮边搅拌至粘稠，最后撒上桂花即可。
最后一步点击查看大图
软糯香甜，一口一个好吃的停不下来～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-14

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