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柠香芥末虾球

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所有的调味料，量都不严格，还是要看自己口味，调制沙拉酱的时候可以尝一下

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 18只

、

腌制：

、

蛋黄 1个

、

盐 1克

、

黑胡椒粉 1小勺

、

酱汁：

、

青芥末一小段

、

沙拉酱 150克左右

、

柠檬汁 10滴左右差不多

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾仁开背去虾线
步骤2/8 点击查看大图
加蛋黄、盐、黑胡椒粉，抓匀腌15分钟
步骤3/8 点击查看大图
玉米淀粉放保鲜袋中，再放入虾仁，袋中留空气，抓口摇匀
步骤4/8 点击查看大图
抖掉多余淀粉，油六七成热时下虾仁
步骤5/8 点击查看大图
炸至金黄，捞出控油
步骤6/8 点击查看大图
酱汁类材料混合均匀
步骤7/8 点击查看大图
酱、虾混合抓匀
最后一步点击查看大图
装盘即可

小贴士

没有技巧，只有简单

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-14 · 北京

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