黑芝麻果仁馅月饼
自己炒馅做的月饼就是好吃！ 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
230克
74克
329克
3452
千卡
这道菜高热量,适量即可～
-
步骤1/20
点击查看大图
干红豆淘洗干净浸泡一晚上。
-
步骤2/20
点击查看大图
泡好的红豆放入锅里，加水没过红豆，大火烧开以后转中火煮半个小时。
-
步骤3/20
点击查看大图
月饼糖浆、花生油和枧水一起倒入盆里，搅拌均匀。
-
步骤4/20
点击查看大图
加入中筋面粉和黑米粉。
-
步骤5/20
点击查看大图
先用硅胶铲翻拌至无干粉，再带上一次性手套揉成光滑的面团，装入保鲜袋静置一个小时以上。
-
步骤6/20
点击查看大图
接下来准备黑芝麻馅:煮好的红豆带汤汁一起倒入破壁机，加入熟黑芝麻、糖和花生油，搅打成顺滑细腻的糊状。
-
步骤7/20
点击查看大图
打好的黑芝麻糊倒入不粘锅，加入麦芽糖。
-
步骤8/20
点击查看大图
中小火翻炒至黑芝麻馅成型，不沾刮铲即可（这一步一定要有耐心，不停的翻炒直至成型）。
-
步骤9/20
点击查看大图
取350克炒好的黑芝麻馅，加入熟核桃仁和熟花生仁混合均匀。
-
步骤10/20
点击查看大图
分成12份搓圆备用。
-
步骤11/20
点击查看大图
月饼皮面团也分成12份搓圆备用。
-
步骤12/20
点击查看大图
将月饼皮面团压扁，包入黑芝麻果仁馅。
-
步骤13/20
点击查看大图
烤盘里铺上油纸，用月饼模具直接将月饼压在烤盘上。
-
步骤14/20
点击查看大图
送入预热好的烤箱，上下管160度烤7分钟。
-
步骤15/20
点击查看大图
取出刷上一层薄薄的蛋黄液。
-
步骤16/20
点击查看大图
继续送入烤箱，上下管150度烤15分钟。
-
步骤17/20
点击查看大图
黑芝麻果仁馅月饼出炉，晾至温热打包等待回油。
-
步骤18/20
点击查看大图
看一下回油两天的月饼，色泽更漂亮了。
-
步骤19/20
点击查看大图
看起来就食欲满满。
-
最后一步
点击查看大图
切开尝一下，味道好极了！
烤箱的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-14 · 陕西省
黑芝麻果仁馅月饼的相关分类
黑芝麻果仁馅月饼的相关推荐
-
孜然羊肉片
3770682人看过 -
#新年好食，只炼好事#熊猫芝麻馅养生馒头
177013人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9922389人看过 -
把子肉｜巨巨巨好吃配上米饭香绝了‼️
561828人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#蛋黄豆沙月饼
164680人看过 -
雪棉豆沙
89290人看过 -
万能芝麻馅
17076人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
17818333人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
746225人看过 -
戚风纸杯蛋糕（空气炸锅版）#快速GET丰盛春节家宴#
174148人看过 -
简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子
242316人看过 -
#汤圆创意吃法#黑芝麻花生汤圆（附汤圆馅做法）
48235人看过
