红薯圆子银耳羹
入秋以后,餐桌上银耳的出镜频率更高了,干燥的秋天来杯营养丰富的银耳羹可真不错,润燥解腻,满满的胶质吃起来滑润爽口,每次煮一锅都不够分,平常的银耳咱们都是普通冲泡,这次配上香甜的红薯和软糯的糯米圆子,一碗温热的糖水下肚,从头暖到脚,家常又健康,对女性朋友也特别友好,润泽滋养补气色,入秋以后可以多安排。 浓稠香甜,营养好吃,圆子软糯小巧,红糖水香甜滑润,银耳胶质丰富,吃下一口真的太满足了。
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步骤1/11
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食材准备
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银耳提前用水泡发。
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步骤3/11
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在糯米粉中少量多次加入温水,搅拌成絮状后揉成团。
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步骤4/11
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搓成小圆子。
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步骤5/11
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放入开水中,煮至圆子浮起。
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步骤6/11
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捞出放入纯净水里冷却,防止粘连待用。
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步骤7/11
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红薯去皮滚刀切小块。
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步骤8/11
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把泡发好的银耳连同水倒入锅中,大火煮开后转中小火,煮至银耳略微出胶。
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步骤9/11
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加入红薯,煮约10分钟。
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步骤10/11
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加入红枣、圆子、枸杞、红糖,搅拌均匀煮开就可以出锅了。
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最后一步
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奶茶、饮品建议都换成它,这一碗吃起来更营养健康,口感很出色,卖相也是令人赏心悦目,这个时节吃它特别合适!
熟练耗时:45分钟
工具:汤锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-13
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