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韩式拌饭(低脂高纤）的做法

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韩式拌饭(低脂高纤）

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最简单易做的韩餐，加入了丰富的蔬菜，饭菜一锅出，低脂高纤高颜值，加入韩式风味的拌饭酱，味道yyds！参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜半根

、

西葫芦半个

、

香菇 6朵

、

菠菜 100g

、

豆芽菜 100g

、

鸡蛋 1个

、

米饭 1碗

、

韩式拌饭酱 2大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
胡萝卜、西葫芦各半根，切丝；香菇6朵，切片；豆芽100g；菠菜100g，切段；鸡蛋1个；韩式拌饭酱2大勺，可以买成品，或者自己调配（配方：3勺韩式辣酱，2勺雪碧，1勺白砂糖，1勺生抽，1勺芝麻油，少许芝麻搅拌均匀）
步骤2/12 点击查看大图
锅底刷少许油，把米饭倒扣在锅里，开小火，让锅保持温度。（米饭热乎乎的才好吃，石锅或铁锅都可以，石锅的保温性会更好）
步骤3/12 点击查看大图
水烧开，加入一茶匙盐，一茶匙油，豆芽菜焯水1分钟，煮熟捞出，沥干水分；
步骤4/12 点击查看大图
香菇焯水2分钟，煮熟捞出，攥干水分；（蘑菇的水份比较大，要攥干一点）
步骤5/12 点击查看大图
菠菜焯水1分钟，颜色变翠绿后捞出，攥干水份；（菠菜的水份比较大，要攥干一点）
步骤6/12 点击查看大图
锅中倒入少许油，将西葫芦炒熟，炒的时候加少许盐；
步骤7/12 点击查看大图
锅中倒入少许油，将胡萝卜炒熟，不要炒的太软，炒的时候加少许盐；
步骤8/12 点击查看大图
将焯水后的食材围绕米饭，铺一圈。
步骤9/12 点击查看大图
煎鸡蛋，煎一面即可；
步骤10/12 点击查看大图
将鸡蛋铺在米饭上。
步骤11/12 点击查看大图
沿着鸡蛋，把拌饭酱铺一圈，可以再撒上一点海苔芝麻碎。
最后一步点击查看大图
充分搅拌。

小贴士

拌饭酱可以买现成的，或者自己调

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-13 · 广东省

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