奶油小泡芙
一口咬下去,酥酥的外壳包裹着细腻丝滑的奶油“嘭”地爆在嘴里,甜而不腻,味蕾得到极大的满足。
66克
26克
77克
931
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/11
点击查看大图
黄油、少量糖、盐、水倒入锅中
-
步骤3/11
点击查看大图
中小火加热至黄油沸腾,沸腾后关小火。
-
步骤4/11
点击查看大图
加入低筋面粉
-
步骤5/11
点击查看大图
迅速翻拌至无干粉
-
步骤6/11
点击查看大图
放凉。分次打入打散的鸡蛋液(第一个鸡蛋时,我一下子疏忽,直接倒入了),搅拌至面糊完全吸收掉鸡蛋液。因为鸡蛋大小不同,根据实际情况调整鸡蛋使用量。
-
步骤7/11
点击查看大图
用刮刀提起成倒三角即可。预热烤箱
-
步骤8/11
点击查看大图
装入裱花袋,烤盘上铺上油布/油纸,挤上面糊。注意每坨面糊之间的距离别太近,因为面糊受热后会膨胀变大。
-
步骤9/11
点击查看大图
烤箱200度烤10分钟定型,然后上下火170度再烤15分钟左右。中途注意观察,别烤糊了。(每家烤箱不一样,根据自家烤箱情况做适当调整。)中途不要开烤箱,以免受冷变塌。
-
步骤10/11
点击查看大图
放凉。动物奶油加入适量细的白砂糖打发。用细长的裱花嘴(泡芙嘴)将奶油从泡芙底部注入。
-
最后一步
点击查看大图
可口的奶油泡芙就完成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-12 · 浙江省
奶油小泡芙的相关分类
奶油小泡芙的相关推荐
-
奶油迷你小泡芙
169683人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
192941人看过 -
#营养小食光#好吃还补脑——核桃酥饼
582892人看过 -
豆沙粽子#520,美食撩动TA的心#
3761566人看过 -
#奇妙烘焙屋#虎皮古早蛋糕
196367人看过 -
迷你小泡芙:
303110人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
857442人看过 -
罗宋汤
251752人看过 -
#奇妙烘焙屋#简单又美味的大泡芙
191989人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
874512人看过 -
巧克力麻薯一口酥|有糯米粉就能做!外酥里糯,草率一做就成功!
259940人看过 -
芝士流心古早蛋糕(烫面法)
541797人看过