欧洲猪肉肉末豆腐煲
寒露至,秋风凉,这时候来一锅热腾腾的肉末豆腐煲,吃的 浑身冒汗,精神也跟着爽朗起来。再配一碗新米蒸的米饭,就是人间至味了。肉末豆腐煲是一道经典的传统川菜,麻辣咸香,口感滑嫩,原料家常,烹饪十分简单。将猪里脊肉打成碎末,在锅中就着豆瓣酱炒出香味,再放入豆腐慢炖,猪肉的浓香、豆瓣的香辣都随着咕嘟嘟翻腾的汤汁,渗入了豆腐中,时间越久滋味越浓。 烹饪这道菜,我们选用的优质欧洲猪里脊肉,分割十分仔细,只选取了纯瘦里脊肉,肉质粉红细嫩,富含优质蛋白、脂肪含量极低。
36克
41克
62克
701
千卡
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步骤1/11
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将欧洲猪里脊肉切成条
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步骤2/11
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放入搅拌机打碎备用
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步骤3/11
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将口蘑切块
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步骤4/11
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将嫩豆腐切块
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步骤5/11
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小米椒切碎
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步骤6/11
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将蒜末和小米椒炒香
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步骤7/11
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加入辣椒粉
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步骤8/11
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加入豆瓣酱再加入欧洲猪肉末翻炒
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步骤9/11
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加入白胡椒粉、口蘑、嫩豆腐、生抽、老抽、水淀粉、一小碗水,小火炖3分钟
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步骤10/11
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打入鸡蛋,再炖5分钟
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最后一步
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美味的肉末炖豆腐就做好了。欧洲猪肉末豆腐煲,简单、美味、家常,赶快跟我们一起做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-12 · 北京
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