湖南小炒肉
我家餐桌常备
-
步骤1/5
点击查看大图
五花肉切薄片去皮,再备一点瘦肉切片用料酒酱油腌制一下,蒜切片或拍破,姜切条,辣椒切滚刀片
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中不放油,中到大火,先把辣椒炒至断生,少放点盐也行,勺子或者铲子不断按压成熟快,炒干辣椒水分,虎皮状更好,盛出备用
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中先放点底油,下五花肉煸炒出油脂,有点焦的感觉,下蒜片和豆豉炒香,再放入瘦肉快速滑炒断生,淋少许料酒去腥
-
步骤4/5
点击查看大图
再放生抽\老抽,提色调香
-
最后一步
点击查看大图
倒入辣椒翻炒吸收油汁后,适量盐和味精拌匀出锅!
很多餐馆的做法,挺不错的,肉要切薄一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-12
湖南小炒肉的相关分类
湖南小炒肉的相关推荐
-
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
8276954人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
9211394人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
6451182人看过 -
辣椒炒肉
6828673人看过 -
清炖羊肉汤
4674044人看过 -
鱼香肉丝
6995633人看过 -
蔬菜虾仁大米煎饼
51120人看过 -
农家小炒肉
167761人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
2272924人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
91180226人看过 -
凉拌白菜
4803594人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74489420人看过