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青花鱼炖豆腐汤的做法

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青花鱼炖豆腐汤

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青花鱼肉质鲜嫩，与豆腐一起食用，真的是绝配！鲜美的青花鱼汤让豆腐吸满了汤汁，豆腐又筋道又入味，北豆腐富含钙，青花鱼富含维生素D，维生素D可以促进钙吸收，如此搭配补钙更高效！参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

青花鱼一片

、

北豆腐 1块

、

淀粉一勺

、

大葱一节

、

姜 2片

、

香菜 1根

、

蒜 4 瓣

、

花雕酒一勺

、

盐三克

、

香油几滴

、

白胡椒粉两克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
青花鱼切成块，放入花雕酒腌制十分钟
步骤2/8 点击查看大图
腌制好的青花鱼切成块，裹上淀粉备用
步骤3/8 点击查看大图
北豆腐也切成块备用
步骤4/8 点击查看大图
姜切片，大蒜葱切粒备用
步骤5/8 点击查看大图
热锅凉油，放入裹上淀粉的青花鱼块，小火煎至两面微黄盛出备用
步骤6/8 点击查看大图
用锅中的底油放入姜片，蒜粒翻炒出香味，倒入煎好的青花鱼
步骤7/8 点击查看大图
加入一碗开水煮两分钟熬出奶白色，再把豆腐倒入，放入盐，小火十分钟关火
最后一步点击查看大图
汤色奶白，味道鲜美！倒入汤盆中，撒上白胡椒粉，滴入香油，香菜点缀，营养鲜美！

小贴士

青花鱼煎一下，肉质更加紧实，汤色奶白！这道菜不用放酱油，蚝油，吃的就是新鲜的大海的味道，海鱼和豆腐搭配很不错哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-12 · 北京

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