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焦糖葡萄干吐司的做法

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焦糖葡萄干吐司

浏览 17.0万 · 收藏 5318 · 学做 2

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过节吃了好多月饼，撸个吐司换换口味，用焦糖糖浆代替白砂糖，口感、颜色更好看了；加了芝麻粉营养更丰富了！参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

鲜酵母 6.5克

、

焦糖糖浆 60克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 100毫升

、

熟白芝麻粉 15克

、

盐 3克

、

橄榄油 20克

、

葡萄干 70g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先来张成品图
步骤2/18 点击查看大图
除了盐、橄榄油、葡萄干，所有材料放入搅拌桶中
步骤3/18 点击查看大图
差点忘记放芝麻粉了
步骤4/18 点击查看大图
搅拌至可以拉出厚膜，放入盐和橄榄油
步骤5/18 点击查看大图
搅拌至可以拉出薄膜，放入葡萄干搅拌均匀
步骤6/18 点击查看大图
揉圆后放入发酵盒中，发酵至两倍大
步骤7/18 点击查看大图
发酵好的面团取出，用擀面杖排气
步骤8/18 点击查看大图
均分成3份，盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤9/18 点击查看大图
取一个面团擀成椭圆形
步骤10/18 点击查看大图
翻面后对叠一下
步骤11/18 点击查看大图
用擀面杖擀成长条状，从上到下卷起来，收口处捏紧
步骤12/18 点击查看大图
依次卷好放入吐司盒中
步骤13/18 点击查看大图
放入烤箱中发酵至8-9-分满
步骤14/18 点击查看大图
放入提前150度预热好的烤箱中，烤40分钟（如果和我一样用的是小烤箱，请在烤15分钟后盖上锡纸，避免上色过度）
步骤15/18 点击查看大图
烤好的吐司倒在烤网上降温
步骤16/18 点击查看大图
软乎乎的很好吃
步骤17/18 点击查看大图
加了芝麻粉营养更丰富了
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-11 · 广东省

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