家里有不爱吃青瓜的宝宝，给ta做这个青瓜椰汁糕
清热解腻，Q弹软糯，营养好吃，做法简单易学！
70克
8克
98克
684
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/14
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准备好所有食材
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步骤2/14
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1条黄瓜去皮，瓜肉可以拿来吃或炒菜。
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步骤3/14
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黄瓜皮放入榨汁机，加入200克清水，40克糖，搅打细腻，过筛1遍，加入1克小苏打（保持颜色翠绿），得到南瓜汁。
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步骤4/14
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【调黄瓜浆】南瓜汁 + 100克钵仔粉，搅拌均匀过筛1遍
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步骤5/14
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【调白浆】200克椰浆 + 40克白砂糖，搅拌到糖融化。加入100克钵仔粉，搅拌均匀，过筛1次
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步骤6/14
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调好的两种粉浆准备上锅蒸
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步骤7/14
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【蒸糕】蒸锅放入方碗（容量500ml），水开后倒入一层黄瓜浆，大火蒸3~5分钟，
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步骤8/14
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再加一层白浆蒸熟，层层叠加把浆蒸完。
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步骤9/14
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(每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按厚度和火力调整！上一层凝固再蒸一层！)
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步骤10/14
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蒸熟后一定放凉再脱模，
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步骤11/14
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切成小块即可。
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步骤12/14
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Q弹柔软有韧劲
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步骤13/14
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淡淡的黄瓜清香和椰香绝搭
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最后一步
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Q弹软糯，营养好吃不上火
洲星钵仔糕粉 粉水比例1:2 （100g粉+200g水）
糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-11 · 广东省
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