舒芙蕾松饼
如果会做戚风蛋糕的话，这个点心很容易上手。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
-
步骤1/11
点击查看大图
如图，准备食材。
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋清蛋黄分开。
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋黄里先加入牛奶，再加入面粉。搅拌均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
电动打蛋器打蛋清。分三次加入糖。最后打到，提起打蛋器有小弯角出现。
-
步骤5/11
点击查看大图
把1/3的蛋清混合进蛋黄糊里，从下往上翻拌。
-
步骤6/11
点击查看大图
再倒入到蛋清盆里，翻拌均匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
开小火，把平底不粘锅加热。用稍大一点儿的勺子，挖两勺面糊，滴进去，其他面糊冷藏。分别在两个面糊上，再放一勺面糊。(锅大的话，可以同时做四个饼。)
-
步骤8/11
点击查看大图
用饭勺盛半勺水，倒在旁边不碍事的地方。盖上锅盖，大约煎2~3分钟。保持小火。
-
步骤9/11
点击查看大图
锅里的水烧干了，用硅胶铲轻轻铲起饼，迅速翻面。如果可以比较轻松的铲起来，就是正确的。如果粘底就再加热一会儿。这个颜色是正合适的。
-
步骤10/11
点击查看大图
再加半勺水，盖子继续煎1分多钟。底部颜色焦黄了，关火。盖盖子再焖1分钟。这样饼才能熟透。
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃，松、软、绵，蛋奶香气。冷了会瘪一些，不影响其他。
关键是掌握好火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-11 · 北京市
舒芙蕾松饼的相关分类
舒芙蕾松饼的相关推荐
-
蛋白舒芙蕾
7473494人看过 -
#奇妙烘焙屋#云朵舒芙蕾，轻盈像在吃云朵
215599人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11530146人看过 -
舒芙蕾厚松饼
2712595人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16538323人看过 -
吐司面包
20497038人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6015556人看过 -
#奇妙烘焙屋#云朵舒芙蕾
189317人看过 -
家常鸡蛋饼（五分钟搞定营养健康早餐，上班族必学）
5302701人看过 -
南瓜松饼
2145870人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2881550人看过 -
#2018年我学会的一道菜#舒芙蕾松饼
328422人看过
