舒芙蕾松饼
如果会做戚风蛋糕的话，这个点心很容易上手。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
-
步骤1/11
点击查看大图
如图，准备食材。
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋清蛋黄分开。
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋黄里先加入牛奶，再加入面粉。搅拌均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
电动打蛋器打蛋清。分三次加入糖。最后打到，提起打蛋器有小弯角出现。
-
步骤5/11
点击查看大图
把1/3的蛋清混合进蛋黄糊里，从下往上翻拌。
-
步骤6/11
点击查看大图
再倒入到蛋清盆里，翻拌均匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
开小火，把平底不粘锅加热。用稍大一点儿的勺子，挖两勺面糊，滴进去，其他面糊冷藏。分别在两个面糊上，再放一勺面糊。(锅大的话，可以同时做四个饼。)
-
步骤8/11
点击查看大图
用饭勺盛半勺水，倒在旁边不碍事的地方。盖上锅盖，大约煎2~3分钟。保持小火。
-
步骤9/11
点击查看大图
锅里的水烧干了，用硅胶铲轻轻铲起饼，迅速翻面。如果可以比较轻松的铲起来，就是正确的。如果粘底就再加热一会儿。这个颜色是正合适的。
-
步骤10/11
点击查看大图
再加半勺水，盖子继续煎1分多钟。底部颜色焦黄了，关火。盖盖子再焖1分钟。这样饼才能熟透。
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃，松、软、绵，蛋奶香气。冷了会瘪一些，不影响其他。
关键是掌握好火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-11 · 北京市
舒芙蕾松饼的相关分类
舒芙蕾松饼的相关推荐
-
纯素早餐吐司
1529571人看过 -
棉花糖饼干～比雪花酥还简单的小零食？
12527人看过 -
红枣牛奶发糕
7874250人看过 -
自制简单苹果派，好吃
854133人看过 -
葱包烩
233185人看过 -
香辣卤猪头
78171人看过 -
腌黄瓜
4634676人看过 -
#夏天夜宵High起来！#玉米薄饼卷三丝
345906人看过 -
#夏日开胃餐# 早餐饼之煎蛋全麦薄饼
194997人看过 -
早餐鸡蛋饼-快手早餐
3161581人看过 -
琥珀花生米
1980057人看过 -
花生黑芝麻酥糖
111797人看过
