菌菇鱼汤

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“秋不补，冬吃苦”，天气转凉正是贴秋膘的好时机，大雨大肉的贴过于油腻，难免伤到脾胃，分享一碗清补滋养的“菌菇鱼汤”，好喝好做好润，非常适合这个换季时节！菌菇的营养价值高，养脾胃强免疫，搭配鲫鱼熬成汤，鲜上加鲜，秋冬的餐桌上哪少得了这一道呀～

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4克
45克
8克

248
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

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30-60分钟 | 切墩(初级)

七彩菌菇汤包 1包

、

开水适量

、

鲫鱼 1条

、

红枣适量

、

小鲜侣调味汁 10g

、

海盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材七彩菌菇汤包｜开水｜鲫鱼｜红枣杏鲍菇｜茶树菇｜鹿茸菌｜羊肚菌｜鸡油菌海鲜菇｜竹荪｜香菇｜北风菌｜姬松茸｜虫草花（没有菌菇包可自己更换食材）调味小鲜侣调味汁10克｜海盐适量锅具鹅妈妈不粘锅｜陆宝炖锅
步骤2/13 点击查看大图
准备云南七彩菌菇汤包（一包科学配比杏鲍菇、茶树菇、鹿茸菌、羊肚菌、海鲜菇、竹荪、香菇、北风菌、姬松茸、虫草花、鸡油菌；常食菌菇强免疫，养脾胃）；
步骤3/13 点击查看大图
清水浸泡一会后洗净；
步骤4/13 点击查看大图
鹅妈妈不粘锅倒入洗好的鲫鱼煎至两面上色（28cm口径、7cm深度，加厚锅底、七层铸造，可煎可炒可炖，煎炒不粘，不挑炉具，导热均匀）；
步骤5/13 点击查看大图
上色后把鱼肉捣碎；
步骤6/13 点击查看大图
倒入开水没过、挤入10克小鲜侣调味汁；
步骤7/13 点击查看大图
盖盖大火煮开后转小火煮20分钟；
步骤8/13 点击查看大图
煮至汤汁变的浓白后过滤出鱼肉鱼骨，汤汁过滤到陆宝炖锅中；
步骤9/13 点击查看大图
倒入洗净的菌菇、10颗红枣；
步骤10/13 点击查看大图
大火煮开后转小火煮约20分钟左右；
步骤11/13 点击查看大图
撒枸杞、葱花出锅；
步骤12/13 点击查看大图
天冷了，记得给家人煲上一锅菌菇鱼汤，润燥又补秋，还能帮助改善肌肤干燥，适量食用菌菇还对肠胃有益，强免疫、安度秋；
最后一步点击查看大图
用鲫鱼熬煮出来的汤水浓白鲜美，带着菌菇的山野清新，一口下肚暖心又暖胃，天冷必备；