黑芝麻海盐面包卷
又来撸健康养生的面包啦,秋冬季节可以多吃点黑芝麻哦!之前也分享了好多黑芝麻面包蛋糕等的做法,这一款海盐面包卷也是非常好吃的,必做的面包之一! 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
30克
42克
234克
1282
千卡
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步骤1/19
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面团材料除去黄油和酵母之外,其余材料放入厨师机桶,酵母后放是因为广东还很热,如果你那里天已经冷了,那酵母可以不用后放。
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步骤2/19
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揉到粗膜时放入酵母和软化好的黄油,再揉到有膜但有一点点锯齿的状态就可以了,这款面包含水量不大,注意面团的延展性与弹性,不用揉到那么薄的手套膜。
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步骤3/19
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注意控制揉好的面团温度不要超过28度。把面团滚圆放发酵盒,在25~28度的温暖处进行基础发酵。发至大概1.5倍大即可,底部有一点点缓慢的回缩就可以发酵完成。
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发布于 2023-10-10 · 广东省
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