番茄鹰嘴豆焗挪威青花鱼

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今天和大家分享一款简单美味营养的——番茄鹰嘴豆焗挪威青花鱼的做法供您参考。成品菜肴色泽鲜丽，低脂健康，营养丰富，老少皆宜。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

食材清单加入采购清单

冷冻挪威青花鱼 2片

、

小番茄 100克

、

朗姆酒 50ml

、

盐约1克

、

黑胡椒碎 1克

、

油 10克

、

番茄酱 1勺

、

糖半勺

、

水少许

、

迷迭香 2段

、

小干葱半个

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

鹰嘴豆 1把

、

牛奶 20毫升

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将小番茄去蒂，小干葱切去两头去掉表皮洗净
步骤2/18 点击查看大图
小干葱切碎，小番茄切半备用
步骤3/18 点击查看大图
冷冻的挪威青花鱼片自然解冻后去掉腹内黑膜和鱼鳍清洗干净备用
步骤4/18 点击查看大图
将挪威青花鱼用黑胡椒碎和盐腌制五分钟备用
步骤5/18 点击查看大图
起锅烧油油热后下入鱼片，鱼皮朝下煎制
步骤6/18 点击查看大图
一面定型后翻另一面煎制
步骤7/18 点击查看大图
煎好的挪威青花鱼盛出备用
步骤8/18 点击查看大图
不用洗锅，利用锅内余油下入小干葱碎和小番煸炒
步骤9/18 点击查看大图
下入番茄酱煸炒
步骤10/18 点击查看大图
加入朗姆酒
步骤11/18 点击查看大图
加入清水
步骤12/18 点击查看大图
加入鹰嘴豆
步骤13/18 点击查看大图
加入蚝油生抽
步骤14/18 点击查看大图
加入白糖
步骤15/18 点击查看大图
加入迷迭香翻炒均匀大火烧开
步骤16/18 点击查看大图
下入鱼片
步骤17/18 点击查看大图
淋入少许牛奶，将汁收至浓稠装盘撒入法香或者欧芹碎和帕玛森芝士碎即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，番茄鹰嘴豆焗挪威青花鱼完成。感谢收看！

小贴士

1.没有朗姆酒的宝子，可用料酒或者白葡萄酒代替。 2.鱼要煎制的稍微老一点，这样焗的时候不容易碎。 3.我这里使用的是番茄酱，如果不喜欢，可用番茄沙司代替，番茄沙司含糖，所以糖的量要适当调整。 4.制作汤汁时我没有放入盐，因为蚝油和生抽都有盐味，再放就过咸了。可以根据您的喜好，适当加入食盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-09 · 辽宁省

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