秋季干燥，做个雪梨马蹄糕，软糯好吃，清甜润肺
清润解腻还下火，全家老少都爱吃 操作简单，一定要试试!!
105克
14克
221克
1385
千卡
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步骤1/13
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准备好所有食材
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步骤2/13
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锅中烧开水，放入50克西米，煮至里面还有小白点，关火，盖上锅子焖10分钟，完全透明为止。然后过一遍凉水，再捞起沥干水分备用。
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步骤3/13
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雪梨削皮，加入100ml清水榨汁过筛一遍，得出约200ml雪梨汁。
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步骤4/13
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【调个雪梨浆】100ml马蹄粉，100ml雪梨汁，100ml椰浆，搅拌过筛2次，得出生浆。
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步骤5/13
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200ml椰浆，100ml糖煮开关火，
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步骤6/13
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趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，
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步骤7/13
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再混合剩余生浆，雪梨浆做好了。
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步骤8/13
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【蒸糕】蒸锅放入钵仔模具，放入粉浆，大概蒸8分钟左右。(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间看火力厚度调整！)
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步骤9/13
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蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
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步骤10/13
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然后铺上煮好的西米
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步骤11/13
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撒上桂花就可以了
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步骤12/13
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椰香清甜，软糯细腻
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最后一步
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全家老少都爱吃
配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可。
糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-09 · 广东省
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