培根口蘑鸡蛋盖饭
颜值高又好吃的培根口蘑鸡蛋盖饭，食欲直接拉满 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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步骤1/12
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食材准备好后，第一步先煎培根，不要煎太熟了，待会还要炒的，煎个7成就OK
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步骤2/12
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然后用剪刀剪成一段段的
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步骤3/12
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提前把口蘑切成片，倒进去和培根一起炒
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步骤4/12
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事先把3个鸡蛋备好，撒一勺盐，这步也可以放在最先开始的准备工作里
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步骤5/12
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加100毫升牛奶
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步骤6/12
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用筷子打匀
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步骤7/12
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待口蘑炒变色，就淋下鸡蛋液
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步骤8/12
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这时候不要急，小火满满煎一下，待鸡蛋大部分定型了，用薄一点的铲子沿着锅推一下，避免锅底粘住
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步骤9/12
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等到鸡蛋的表面也成型了，撒上海盐黑胡椒调味，基本上就可以起锅了；拿不准熟没熟，那就用筷子捞点放嘴里试一试
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步骤10/12
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刚才讲的推铲到这里作用就明显了，煎好的鸡蛋是可以直接整个倒入碗里的，如果你做的粘住了锅不肯下来，那就说明没有处理好
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步骤11/12
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碗下面盛好米饭，上面铺的是香喷喷的培根口蘑鸡蛋，捣碎后你就得到一碗培根鸡蛋盖饭了
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最后一步
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颜值高又好吃，给家人做保证喜欢
其实也不复杂，就是推铲鸡蛋那一步，开小火，仔细一点，动作小一点，不会翻车的。唯一是这道菜热量高，吃完后下楼围着小区多走几圈吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-09 · 湖北
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