茄汁青花鱼
秋天正是吃青花鱼的时候! 青花鱼肥美无骨,烹饪简单。 来自纯净冰冷海域的挪威青花鱼肉质紧实,肥美多汁特别鲜美! 挪威青花鱼还富含丰富Omegad(DHA,EPA),优质蛋白、维生素D,B12,硒等! 今天做的茄汁青花鱼,颜色红亮、鲜美好吃! 参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季,最佳赏味时期来啦~#
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千卡
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步骤1/8
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青花鱼流动水解冻,冲洗干净,用厨房纸巾吸干水分,挪威青花鱼有漂亮的蓝色花纹!
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步骤2/8
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准备配料
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步骤3/8
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锅烧热下入食用油,姜片平铺锅底
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步骤4/8
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鱼皮朝下放入青花鱼
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步骤5/8
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煎到两面微焦,下入蒜片、辣椒
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步骤6/8
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倒入料酒、生抽、番茄酱、冰糖,加入一小碗水,不盖锅盖,小火炖10分钟
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步骤7/8
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10分钟后翻面,收干汤汁就可以出锅啦
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最后一步
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装盘开吃吧!
1、煎鱼的锅一定烧热,防止粘锅
2、全程不盖锅盖,有利于鱼腥味的蒸发
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-08 · 北京市
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