越南春卷
节假日期间大鱼大肉吃多了，今天来点清淡的解解腻，这个越南春卷就特别值得一试。越南餐的春卷有点像咱们中餐里的饺子，是一款标志性美食，不过它的春卷皮和咱们的春卷皮不同，越南春卷的外皮是用米浆来做的，饼皮纤薄透亮，口感偏爽滑软糯，再包入各种时令果蔬和虾仁，配上一碗灵魂甜辣酱，清凉酸甜又特别开胃，营养价值也高，有着丰富的蛋白质和满满的维生素，荤素搭配都有，怎么包都好看又好吃！ 假期后来一份简单爽口的越南春卷绝对是不二之选，低卡清爽又美味。
17克
30克
47克
447
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/12
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食材准备
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步骤2/12
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鸡蛋打散成蛋液，平底锅刷薄油，倒入蛋液，煎成蛋饼。
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步骤3/12
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取出切成鸡蛋丝。
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步骤4/12
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胡萝卜、黄瓜切丝。
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步骤5/12
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小番茄切薄片。
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步骤6/12
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牛油果切薄片。
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步骤7/12
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芒果同样切薄片。
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步骤8/12
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在盘子里铺上保鲜膜，抹一层纯净水防粘。
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步骤9/12
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取一张春卷皮，放入纯净水里打湿5秒拿出，放在盘子里。
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步骤10/12
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放入准备好的食材，胡萝卜、黄瓜、鸡蛋丝作为基底放在春卷皮下侧，虾仁放在上侧。
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步骤11/12
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两边向内折起，再卷起来，表面点缀上少许白芝麻装饰。
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最后一步
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同理制作剩下的三种口味，都是以胡萝卜、黄瓜、鸡蛋丝作为打底材料，把牛油果、芒果、小番茄放在上方就可以了。
熟练耗时：40分钟
工具：不粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-07
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