清蒸狮子头
狮子头，形似狮头的肉丸子，个头要大，口感要嫩。清蒸狮子头，更突出食材的鲜美、清香。肉馅中加山药粒，不但能弱化油腻感，还有健脾益胃的功效；用冬瓜片围边，既好看，又有利尿祛湿的效果。 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
-
步骤1/7
点击查看大图
备料：肥瘦2:8或1:9的猪肉馅、山药、冬瓜
-
步骤2/7
点击查看大图
瓜去皮去籽，切片，码放在蒸碗里；山药去皮剁碎末，大葱切末，入猪肉馅碗中，加盐、蚝油、淀粉、白胡椒粉、料酒
-
步骤3/7
点击查看大图
拌匀
-
步骤4/7
点击查看大图
山药肉馅分两份，分别团成球，码放在盘子里
-
步骤5/7
点击查看大图
入开水锅，大火上汽后蒸20分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
起锅时撒香葱末
-
最后一步
点击查看大图
清香鲜美滑嫩
1. 山药中的黏液可致皮肤瘙痒，所以操作时戴上一次性食品级手套；
2. 山药的用量不要太多，以免成品不成形而散开；
3. 给小朋友吃，可将肉馅剁得细腻些，不加白胡椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-07 · 北京市
清蒸狮子头的相关分类
清蒸狮子头的相关推荐
-
#一道菜表白豆果美食#清炖狮子头
721412人看过 -
新手速成《红烧狮子头》
4702736人看过 -
#i上冬日 吃在e起#红烧狮子头
142554人看过 -
#少盐饮食 轻松生活# 清甜鲜美的清蒸狮子头
48497人看过 -
红烧狮子头#秋天怎么吃#
322996人看过 -
清炖狮子头
126937人看过 -
红烧狮子头
633527人看过 -
红烧狮子头
879823人看过 -
鸡蛋狮子头
832883人看过 -
#精品菜谱挑战赛#山药咸蛋黄狮子头
312570人看过 -
狮子头 红烧
772916人看过 -
清蒸狮子头
241499人看过
