梅花肉猪肉脯
猪肉脯做了3次这次最理想,里脊肉是纯肉,适当切片风干晒干后蒸熟烤干吃比较有嚼劲,梅花肉因为有点白肉,所以是个绞成肉沫。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
梅花肉买了有点多
-
步骤2/10
点击查看大图
所有调味料一起下。用筷子搅拌均匀
-
步骤3/10
点击查看大图
这次加了红曲粉,颜色比较鲜红,馅料是昨天下午调制的
-
步骤4/10
点击查看大图
腌制了一晚
-
步骤5/10
点击查看大图
本来想做小圆饼,感觉太费时间。还是直接擀平。
-
步骤6/10
点击查看大图
总共做了4大烤盘,有一盘偏厚点。烤箱提前预热,180预热10分钟
-
步骤7/10
点击查看大图
今天烤的温度我调了170度烤20分钟。这盘的肉脯比较厚。
-
步骤8/10
点击查看大图
这盘比较薄烤了15分钟。时间到取出倒掉多余水分,因为梅花肉有白肉,多余的水分相对多点。刷蜂蜜水两面各烤多5分钟左右。
-
步骤9/10
点击查看大图
后面两盘直接洒芝麻进去烤,还是用180度先烤10分钟,取出刷蜂蜜水再烤10分钟。加了红曲粉,烤出来的颜色相对比较亮色。
-
最后一步
点击查看大图
今天烤好的口感刚刚好。比前几次吃起来更有嚼劲。
温馨提示:感觉还是用180度烘烤比较快,而且手汁比较干。170度是慢烤,时间长一半。主要还是看烤箱的脾气还有肉脯的厚薄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-07 · 广东省
梅花肉猪肉脯的相关分类
梅花肉猪肉脯的相关推荐
-
#花式炖煮不停歇#桂花蜜小吊梨汤
178581人看过 -
秋冬,你需要一碗润肺美容的小吊梨汤
112785人看过 -
香辣酥麻牙签肉
42352人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#年夜饭必备十五分钟快手椒麻口水鸡
605879人看过 -
#放假请来我的家乡吃#山东/胡萝卜山药鲈鱼汤
196513人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#白灼牛肋条
147729人看过 -
秘制家庭酸辣粉
2584107人看过 -
#美食视频挑战赛# 黄瓜片炒鸡蛋
590288人看过 -
自制披萨超松软蒜香奶油虾船形披萨
143287人看过 -
羊肉藕盒
19291人看过 -
麻辣小菜--手撕包菜
141017人看过 -
梅花肉排
62949人看过