蒜蓉粉丝虾
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步骤1/6
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提前用热水泡发粉丝,大虾开背去虾线洗净沥干水分,2.5头大蒜剥皮,一小块姜拍碎,再将蒜和姜剁成末,用清水洗两遍沥干水分以防蒜蓉发苦
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步骤2/6
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泡发的粉丝沥干水分剪段备用,蒜蓉沥干水分后起锅烧油,油量比平时炒菜多一点,小火将一半多的蒜蓉下入过内小火慢炒,炒至微微发黄开始调味
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步骤3/6
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料酒,生抽,蚝油,白糖,盐,搅拌均匀之后下入剩余的蒜蓉
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步骤4/6
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再次搅拌均匀,关火盛出蒜蓉酱,盛三汤匙蒜蓉酱加入粉丝中,再滴2-3滴老抽,抓匀后将粉丝放入盘中
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步骤5/6
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依次将大虾摆放在粉丝上然后在大虾开背处铺上蒜蓉,水开上锅蒸10分钟,最后撒上葱花就可以出锅啦!
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最后一步
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粉丝吸饱了大虾的鲜和蒜蓉的香,大虾口感脆嫩弹牙,家里日常出现频率比较高的菜品大人小孩都喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-05 · 河北省
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