五香粉蒸肉
我的中秋团圆饭桌上要有这道香哭了隔壁小孩儿的粉蒸肉。软烂入味，不干不柴，肥而不腻，各种形容好吃的词都可以用到这道菜上。逢年过节家家必备啊。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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步骤1/6
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肥而不腻香软入味
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步骤2/6
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五花肉放入姜丝、生抽、老抽、料酒、抓拌均匀腌制20分钟
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步骤3/6
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加上五香米粉，搅拌均匀
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步骤4/6
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一层层铺在南瓜片上
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步骤5/6
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冷水上锅盖锅盖蒸30分钟
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最后一步
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不干不柴超级入味
五花肉选肥瘦比例1:1的，口感会非常好。
一定不要偷懒，不要省略腌肉的时间。
粉蒸肉要一层一层铺，这样肉的软烂程度会更加均匀，口感也会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-04 · 湖北省
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