茴香小酥肉
今天和大家分享一款美味的家常菜——茴香小酥肉的做法供您参考。制作这款美食，我使用到的主要原材料有：梅花肉，中筋面粉，土豆淀粉，泡打粉，啤酒，盐，茴香。成品菜肴，色泽金黄，口感酥脆咸鲜。营养丰富，老少皆宜。是一道佐酒追剧的好菜！喜欢的宝子，快去试做吧！ 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
425克
69克
117克
4620
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/13
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将猪梅花肉洗净备用
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步骤2/13
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将梅花肉切条备用
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步骤3/13
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将葱姜切大块，放入盆内，依次加入食盐，白胡椒粉，料酒，抓匀腌制半个小时
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步骤4/13
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另取一盆加入中筋面粉，土豆淀粉，无铝泡打粉，蛋黄，盐，
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步骤5/13
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加入啤酒搅拌成稠酸奶状的面糊备用
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步骤6/13
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将茴香洗净，取上部的茴香叶切碎备用
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步骤7/13
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倒入面糊中
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步骤8/13
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再加入一勺食用油
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步骤9/13
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挑去腌肉中的葱姜不要，将肉条倒入面糊中
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步骤10/13
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搅拌均匀备用
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步骤11/13
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起锅烧油，油温五成下入肉条炸制。炸至金黄，捞出控油装盘即可
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步骤12/13
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可根据您的喜好，配上椒盐，或者撒上烧烤料，番茄沙司都可以
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最后一步
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最后上个成品图，茴香小酥肉完成。感谢收看！
1.面粉与土豆淀粉的比例为1:1，如果您嫌调配麻烦，可以购买市售的小酥肉，炸粉。
2.加入啤酒可使小酥肉的表皮更酥脆。
3.腌肉时也可以根据您的喜好适当加入些胡椒粉。我这里没有放，是最后蘸着椒盐吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-03 · 辽宁
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