番茄香菜牛肉面
自己动手,也可以做出一碗高大上的面,食材新鲜,汤汁浓郁,好吃的不得了。
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先上个成品。
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买有点嚼劲的面条,大番茄一个,香菜若干。
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面焯水。
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过凉水。
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准备妥当。
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牛肉是自己提前煮好的,吃不光可以冷藏甚至冷冻,想吃的时候拿出来即可,想要切片的需要冷藏下容易切,番茄是用去皮刀去皮了的,切小块,形状无所谓,最后烧的时候都一样的。
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步骤7/18
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放了一丢丢的油,加了点盐,加了拍碎的蒜瓣,但不切碎,最后蒜瓣不喜欢的可以捞出来。
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步骤8/18
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倒入番茄。
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步骤9/18
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小火慢炒,不粘锅比较理想。
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步骤10/18
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最后出沙,基本看不到颗粒。
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步骤11/18
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加入牛肉,可以稍微炒下,不炒也没事。
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步骤12/18
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加开水。
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步骤13/18
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放面,感觉水不够可以添加。
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步骤14/18
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加一丢丢生抽。
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步骤15/18
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加点白胡椒粉,别的盐糖味精也可以调味了。
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步骤16/18
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香菜放碗底。
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步骤17/18
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没有把握熟不熟可以尝下味道。
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最后一步
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汤汁浓郁,真的非常棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-03 · 浙江
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