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咖喱土豆炖牛腩的做法

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咖喱土豆炖牛腩

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单位福利选了牛肉礼盒，有牛腩、牛排等，国庆中秋双节之际，安排一下咖喱土豆炖牛腩。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 400g

、

土豆 1个

、

洋葱半个

、

生姜 1块

、

小葱 1把

、

温开水适量

、

咖喱块 3块

、

食盐适量

、

生抽适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛腩泡净血水沥干水分，锅中放适量油（大约是平时炒菜的油量），热锅冷油放入牛腩翻炒
步骤2/8 点击查看大图
香葱切断，生姜切小块拍散备用
步骤3/8 点击查看大图
牛腩炒到颜色变色，放入葱姜继续翻炒出葱香
步骤4/8 点击查看大图
加入适量盐和生抽继续翻炒，这时候的味道要稍微淡一些，因为后面加入的咖喱块有咸味
步骤5/8 点击查看大图
加入可以摸过牛腩的开水烧开，撇去浮沫，再倒入压力电饭锅中，选择蒸煮档煮第一次（约30分钟）
步骤6/8 点击查看大图
加入土豆和咖喱块，蒸煮档煮10分钟（喜欢吃牛腩烂一些的煮的时间要长）
步骤7/8 点击查看大图
倒入炒锅或砂锅中，加入胡萝卜和洋葱块，大火收汁，撒入适量的葱翻炒出锅
最后一步点击查看大图
汤不要收的太干，吃肉吃菜，汤汁拌米饭特别好吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-02

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