桂花(糖桂花+烤桂花)
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步骤1/7
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选择初开且没有淋过雨的桂花,开久了的桂花软趴趴不好摘
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步骤2/7
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摘完后静置一段时间,让虫子爬走
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步骤3/7
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桂花过筛,除去花梗和杂质
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步骤4/7
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糖桂花:在干燥无水的玻璃罐中,以一层桂花一层白砂糖(可换成蜂蜜)的形式叠加,冰箱冷藏15天左右即可食用(煮汤圆、做糕点…)
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步骤5/7
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烤桂花:烤箱预热后,125℃烤5mins,即可将桂花烤至脆而不焦的状态
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步骤6/7
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烤好的桂花装盒储存
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最后一步
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桂花不宜烤久,烤久了会变黑有焦味,左边的就是失败案例
据说,桂花味辛,性温,归肺、脾、肾经,具有祛痰止咳、行气止痛、活血化瘀等功效。
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发布于 2023-09-30 · 浙江省
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