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冰山熔岩巴斯克｜巧克力脑袋福音！浓郁丝滑还流心！的做法

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冰山熔岩巴斯克｜巧克力脑袋福音！浓郁丝滑还流心！

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单独吃冰山熔岩巧克力和巴斯克就已经很满足了。醇香的巧克力搭配上浓郁的巴斯克，双重口感，很难让人不爱！做过巴斯克的小伙伴都会爱上这个方子！不用打发，搅拌搅拌就能成功！不管是单独做熔岩巧克力还是巴斯克都可以！

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1小时以上 | 配菜(中级)

巴斯克所需材料

、

奶油奶酪 200克

、

白砂糖 30克

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 5克

、

淡奶油 120克

、

巧克力熔岩所需材料

、

淡奶油 150克

、

白砂糖 15克

、

蛋黄 1个

、

黑巧克力 100克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
碗中加入200克软化的奶油奶酪，30克白砂糖，搅拌顺滑。
步骤2/13 点击查看大图
分2次加入2颗鸡蛋。
步骤3/13 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
加入120克淡奶油。
步骤5/13 点击查看大图
筛入5克玉米淀粉搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
倒入模具。
步骤7/13 点击查看大图
烤箱200度烤15分钟后，取出晾凉。
步骤8/13 点击查看大图
再来制作生巧熔岩部分：锅中加入150克淡奶油，15克细砂糖，1个蛋黄。小火加热，不断搅拌至边缘冒泡。
步骤9/13 点击查看大图
关火，加入100克黑巧克力。
步骤10/13 点击查看大图
搅拌融化。
步骤11/13 点击查看大图
淋在巴斯克上，把表面刮平整。
步骤12/13 点击查看大图
放冰箱冷藏一晚，撒上可可粉。
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一口下去丝滑浓郁，不甜腻～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-30 · 广东省

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