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香辣拌猪蹄膀的做法

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香辣拌猪蹄膀

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麻辣鲜香，绝了参与活动: #香聚中秋宴与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

食材清单加入采购清单

蹄膀 2个

、

大蒜 4颗

、

生姜切5片

、

干辣椒一小把

、

海鲜酱油 4勺

、

老抽 1勺

、

花椒 1把

、

小葱 1把

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备
步骤2/13 点击查看大图
蹄膀加入花椒，葱姜
步骤3/13 点击查看大图
一勺料酒焯水
步骤4/13 点击查看大图
焯过水的蹄膀放入卤汤中，加入干辣椒，姜片
步骤5/13 点击查看大图
两勺生抽
步骤6/13 点击查看大图
一勺老抽
步骤7/13 点击查看大图
高压锅上汽压10分钟
步骤8/13 点击查看大图
调个蘸水，葱花➕蒜末➕辣椒粉➕小米辣碎➕白芝麻淋上热油逼出香味，再加两勺生抽➕两勺米醋➕一勺蚝油➕少许盐，白糖鸡精搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
卤好的蹄膀去骨切片
步骤10/13 点击查看大图
加入蘸水拌匀
步骤11/13 点击查看大图
香辣过瘾
步骤12/13 点击查看大图
太诱人了
最后一步点击查看大图
请你吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-28

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