双味冰皮月饼
冰皮月饼，无需烤箱，用沸水将冰皮月饼预拌粉烫熟，再包裹馅料，用模具压出形状来，脱模即食。想要出彩，可以做几种颜色，这样就能让白月饼变得五彩斑斓，即使是厨房小白也能“巧夺天工”，相当有成就感。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
-
步骤1/10
点击查看大图
备料
-
步骤2/10
点击查看大图
先制作白色面团：100克冰皮月饼预拌粉倒入盆中
-
步骤3/10
点击查看大图
100克沸水缓慢倒入，用刮刀翻拌成一个有弹性的面团，晾凉使用
-
步骤4/10
点击查看大图
制作粉色面团：20克冰皮月饼预拌粉、1克仙人掌果粉混合均匀，20克沸水缓慢倒入，用刮刀翻拌成有弹性的面团，晾凉使用
-
步骤5/10
点击查看大图
芋泥芝士奇亚籽馅和白莲蓉馅各揉出5个20克的小球；面团分成10个20克的小球；粉面团不用分割
-
步骤6/10
点击查看大图
面团拍扁，包入馅料，全部都完成
-
步骤7/10
点击查看大图
提前将20克冰皮预拌粉用小火炒到微黄，做手粉用；模具中撒一点手法，揪一块粉面团拍扁放在模具底部花纹处，再将白面团轻裹一层手粉放入模具中
-
步骤8/10
点击查看大图
轻轻按压，脱模即食，冷藏后食用更加冰爽、软弹
-
步骤9/10
点击查看大图
美美哒
-
最后一步
点击查看大图
香甜软糯弹口
1. 一定要用沸水将冰皮月饼预拌粉烫熟，这样吃着才没有生粉味；
2. 皮和馅的比例不固定，可根据喜好调整；个人认为，皮馅比例1:1恰到好处；
3. 馅料不限这两种，其它口味的馅料也可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-27 · 北京市
双味冰皮月饼的相关分类
双味冰皮月饼的相关推荐
-
桂花糯米藕
523520人看过 -
桂花糯米藕#秋天怎么吃#
454563人看过 -
#美味开学季#金沙玉米
252684人看过 -
照烧鸡排饭#单挑夏天#
1795641人看过 -
自制香肠/烤肠
174226人看过 -
肉沫扁豆，配米饭，拌面条都好吃
23557人看过 -
胡萝卜玉米饺子
14449人看过 -
蚝油生菜
32443383人看过 -
中式热狗
214849人看过 -
大姐果然没骗人之好吃的上汤玉米笋
5424人看过 -
香煎三文鱼
743934人看过 -
#龙年好运来 乐享豪吉味#吃不腻的扁豆丝炒肉
168264人看过
