免打发❗解锁4款 | 曲奇酥皮奶酪月饼附配方
今天分享一款超受欢迎的曲奇酥皮月饼,相对比经典的广式月饼,这款月饼年轻人更喜欢,口感是酥的,内里是奶香浓郁奶酪馅,巨好吃。
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步骤1/9
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1️⃣黄油软化➕糖粉搅拌均匀。2️⃣鸡蛋液➕常温淡奶油搅拌均匀,加入黄油中搅拌均匀。3️⃣分成4等份,分别加入不同口味的面粉,搅拌成团,保鲜膜包住,松弛1个小时。
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步骤2/9
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4️⃣松弛好的面团分成25g、30g的饼皮,包入芋泥奶酪馅。5️⃣表面裹少许面粉,放入模具,压出花纹,表面喷水雾
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步骤3/9
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6️⃣烤箱开启风炉模式,160度预热,烘烤1 5分钟。
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步骤4/9
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烤好的月饼取出晾凉,月饼皮酥到掉渣,这次做了四种不同口味,馅也是
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步骤5/9
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好喜欢这个国风模具
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步骤6/9
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纹路清晰
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步骤7/9
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超爱芋泥奶酪馅的,蔓越莓的也很惊喜
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步骤8/9
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每种口味都超好看又好吃
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最后一步
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真的爱了,酥酥的,甜而不腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-26 · 广东省
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