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腐竹炒腊肉

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蒋蒋蒋女士

本人来自重庆的偏远农村，家乡特产腊肉，一个人看摊没事的时候就喜欢研究吃的，家里有老家带来的腊肉，昨天从多多买菜买的腐竹也到了，就想做个腐竹炒腊肉，翻了豆果发现没有现成的菜谱，那就我自己动手操作一个吧
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
腊肉 一小块
、
腐竹 五根
、
食用油 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
青椒 1个
、
红椒 1个
、
蒜 5瓣
、
干花椒 适量
、
干辣椒 5个
烹饪步骤
小贴士

腐竹提前冷水泡至少3小时，颜色发白，手捏无硬芯就好了 以前腐竹都是泡了直接炒，总觉得水分太多，口感不好，今天试一下煎一下，煎完干香，挺好吃的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-26 · 天津

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