复刻山姆爆款～蒜香黄油奶酪面包

浏览 14708 · 收藏 605

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我敢说吃过这款面包的，没有说不好吃的。蒜香黄油加上面包烤好后挤入的奶酪馅，口感层次丰富，每一口都很上头！

营养分析查看详情

87克
52克
274克

1933
千卡

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

一.面包部分

、

高粉 300克

、

牛奶 210克

、

糖 20克

、

鲜酵母 9克

、

盐 3.5克

、

黄油 20克

、

蒜香黄油酱

、

软化黄油 30克

、

蒜泥 8克

、

盐 1克

、

奶酪馅

、

奶油奶酪 80克

、

糖 15克

、

装饰部分

、

芝士粉

、

欧芹叶

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
主面团除黄油外所有材料放入揉面桶低速2分钟转高速打10分钟左右加入软化的黄油再打到能拉出薄膜的状态揉好的面团松弛15分钟左右平均分割4份滚圆松弛10分钟左右
步骤2/6 点击查看大图
松弛好的面团擀成长方形底边压薄，卷好收口捏紧两头搓成橄榄状喷水滚上芝士碎放温暖处发酵至2倍大
步骤3/6 点击查看大图
发酵的时候把蒜香黄油酱里的材料混合好装入裱花袋；再把乳酪酱也搅拌均匀放入裱花袋
步骤4/6 点击查看大图
烤箱风炉模式155度预热，发酵好的面团中间割一刀挤入蒜香黄油酱，放入烤箱烘烤18分钟左右
步骤5/6 点击查看大图
出炉放凉后用刀把中间划开（不要切断）挤入做好的奶酪酱就可以享用美食啦！
最后一步点击查看大图
成品很完美，味道更是惊艳！喜欢的宝子快做起来吧！