杏鲍菇鱿鱼花趴娃娃菜
前阵子妈妈拿了超大的鱿鱼干给我,做母亲的知道女婿喜欢吃,总是会把好东西留给女儿。宝爸特别爱吃鱿鱼干,他总是说鱿鱼干用来炸就已经很好吃了,炸好的鱿鱼干嚼劲感十足。 今天的鱿鱼干我不仅要炸,炸好后用杏鲍菇一起湿炒后趴娃娃菜。娃娃菜吸取杏鲍菇鱿鱼的鲜汁,味道鲜甜多汁,而鱿鱼既有嚼劲也不会太坚硬。是一道味美的下饭菜。中秋佳节即将来临,这道菜很适合中秋家宴菜哦。 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
47克
17克
44克
619
千卡
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步骤1/17
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准备好材料
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步骤2/17
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鱿鱼干洗净后放入清水盘里浸泡至软
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步骤3/17
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把泡软的鱿鱼干斜刀切花切块,杏鲍菇洗净切片,姜去皮切片,蒜头去皮
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步骤4/17
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热锅后倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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步骤5/17
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放入鱿鱼煎炒出香味
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步骤6/17
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放入姜片和蒜瓣翻炒出香味
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步骤7/17
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放入杏鲍菇一起翻炒至变色变软出香味
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步骤8/17
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勺入1中勺葱姜料酒,勺入2大勺生抽,勺入1大勺蚝油一起翻炒均匀
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步骤9/17
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倒入半杯开水一起翻炒均匀
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步骤10/17
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放入大葱段一起翻炒出香味后盛出备用
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步骤11/17
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锅里热油后放入洗净切段的娃娃菜翻炒均匀
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步骤12/17
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倒入半杯开水一起翻炒均匀
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步骤13/17
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勺入少许盐一起翻炒均匀,炒好的娃娃菜盛出,把杏鲍菇鱿鱼花趴在娃娃菜上即可
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步骤14/17
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完成
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步骤15/17
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美味
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步骤16/17
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近看
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最后一步
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好吃
1、鱿鱼煎炸香后再炒,味道会更鲜香,炒鱿鱼加少许料酒和姜片可以去腥增鲜香味
2、炒娃娃菜的汤汁不要盛出来,把杏鲍菇鱿鱼花的汤汁趴上去,味道刚刚好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-25 · 广东省
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