创意双皮奶月饼
双皮奶是一种非常经典且具有代表性的粤式甜品,传统的双皮奶都是盛在碗里加红豆吃的,今年决定来点不一样的~ 把它做成可爱的月饼模样,特别应景! Q弹爽滑,奶味十足!为了做出多款口味,我选了雀巢鹰唛炼乳的三款不同口味,分别做出来就是原味、草莓味和巧克力味的啦~ 雀巢鹰唛炼乳都是由生牛乳制成,原滋原味,复刻经典!平时做蛋挞,抹面包或者冲咖啡我都会加一些。除了牛奶,我还加了一些雀巢淡奶增添奶香。它有35%的乳脂含量,能够轻松打发,用来做奶油蛋糕不要太好吃~ 这款双皮奶做法超级简单,适合新手,中秋节家宴的时候做给家人朋友或者小孩子,都是一道不错的点心甜品,快学起来吧~
-
步骤1/9
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/9
点击查看大图
碗中放入蛋清打散
-
步骤3/9
点击查看大图
倒入牛奶、雀巢淡奶油、细砂糖搅拌均匀
-
步骤4/9
点击查看大图
过筛掉气泡和颗粒物,分成三份
-
步骤5/9
点击查看大图
分别加入3种口味的雀巢炼乳,原味/草莓/巧克力口味,炼乳的量根据自己的喜好来定,喜欢颜色重的多加一点,喜欢颜色淡的少加一点
-
步骤6/9
点击查看大图
倒入耐高温的硅胶月饼模具中
-
步骤7/9
点击查看大图
盖上保鲜膜放入蒸锅,水开后蒸12分钟左右,再焖5分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
取出静置冷却后即可脱模,要小心一点呦~
-
最后一步
点击查看大图
炼乳、淡奶油,我都是用的雀巢的,做出来的效果很不错,奶香浓郁。
1.这个方子可以做6个45g月饼的量,喜欢软一点的口感可以减少蛋清的用量,我这个属于比较Q弹的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-23 · 河南省
创意双皮奶月饼的相关分类
创意双皮奶月饼的相关推荐
-
自制经典小吃:红豆双皮奶
1027939人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
440543人看过 -
自制水果双皮奶 | 多巴胺奶冻,嫩滑好吃,快乐的味道
126914人看过 -
双皮奶
5434717人看过 -
今日份少女心甜品,草莓双皮奶冻,粉嫩细腻
142514人看过 -
#夏日多巴胺饮品#蜜豆双皮奶
152750人看过 -
栗子冰皮月饼
12418713人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3584328人看过 -
冰皮月饼:超爱奶黄馅!
2215845人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10446699人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11543518人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#双皮奶冻
177213人看过