酱爆肉丁
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步骤1/7
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用五花肉会更香,我用的是瘦肉,切成小块,放入生抽、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌制10分钟;
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步骤2/7
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准备好配菜、黄瓜切丁、蒜末和小米辣;
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步骤3/7
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碗汁:两勺甜面酱、两勺生抽、一勺蚝油、半勺淀粉、小半碗水搅拌均匀;
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步骤4/7
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热锅凉油,放入花椒粉、肉丁炒至变色;(五花肉就多炒一会炒出肉中的油脂)
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步骤5/7
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放入蒜末、小米辣、老抽炒出香味;
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步骤6/7
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倒入碗汁翻炒至汤汁浓稠;
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最后一步
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倒入黄瓜丁稍微翻炒下即可;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-22 · 山西
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