快手红枣蛋糕(全蛋)
超级快手的一个蛋糕做法,这是一个八寸古早蛋糕模具的量
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步骤1/11
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红枣洗净晾干去核切碎,加入牛奶,蜂蜜泡15分钟(不喜欢颗粒的可以破壁机打成枣泥)
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步骤2/11
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其他材料称好备用(泡打粉和盐放在面粉中拌匀)
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步骤3/11
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常温的鸡蛋磕入无水无油的盆中,准备一个大盆装点温水,打发盆放上面。。开始打发,打发至粗泡加入一半红糖
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步骤4/11
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细泡加入第二次红糖
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步骤5/11
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继续打发至面糊痕迹久不消失即可
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步骤6/11
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泡好的红枣碎分两次加入面糊中快速翻拌均匀(动作快速,不要太大力,容易消泡,下一步也一样)
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步骤7/11
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低筋面粉,盐,泡打粉分两次筛入面糊中,快速翻拌均匀
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步骤8/11
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拌好的样子,烤箱170度开始预热
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步骤9/11
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从高处倒入模具中,震出大气泡,表面撒上白芝麻
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步骤10/11
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放入预热好的烤箱中层,170度35分钟,出炉震出热气倒扣放凉(具体温度根据自己的烤箱脾气,判断烤好没有,用一根牙签插入拿出没有粘连说明熟了)
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最后一步
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非常蓬松
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-22 · 广东省
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