青瓜口蘑炒鸡蛋
美味开学季，今天和大家分享一款营养低脂美味健康的家常素食小炒——青瓜口蘑炒鸡蛋的做法供您参考。制作这道素食小炒，我使用到的主要食材有：青瓜（黄瓜），口蘑，鸡蛋。成品菜肴色泽清新亮丽，咸鲜适口，营养丰富。特别适合老人和孩子，以及有减脂需求的宝子们食用。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！ 参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#
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步骤1/12
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青瓜（黄瓜）洗净切去头尾，一切四瓣备用
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步骤2/12
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将青瓜改刀成斜粗条备用
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步骤3/12
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口蘑切去老根清洗干净切块备用
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步骤4/12
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碗内打入两颗鸡蛋
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步骤5/12
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搅散备用
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步骤6/12
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起锅烧油油热后下入蛋液
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步骤7/12
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将鸡蛋炒成大块盛出备用
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步骤8/12
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不用洗锅，用锅内余油炒制口蘑，待出香味后
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步骤9/12
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下入鸡蛋
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步骤10/12
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再下入青瓜煸炒
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步骤11/12
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加入食盐，鸡汁，淋入水淀粉大火收汁装盘即可
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最后一步
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最后上个成品图，青瓜口蘑炒鸡蛋完成。感谢收看！
1.可将青瓜去皮后再改刀切成斜条备用。
2.口蘑切块后一定要放在清水中泡制，避免氧化褐变。
3.口蘑不用焯水，用油炒出蘑菇的香气即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-21 · 辽宁省
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