油皮酱肉小笼包
我的中秋团圆饭，少不了这道油皮酱肉小笼包。包子包子，包罗万象，好像万物皆可包。包皮大馅儿，还透着滋滋油光，这一口一个的包子，无论是平常时候还是逢年过节，都特别受欢迎。中秋节，圆圆的包子，祝大家团圆美好。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
135克
202克
386克
3548
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/13
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流油的小笼包
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步骤2/13
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皮包馅儿大，超级入味
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步骤3/13
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5克酵母在清水中化开
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步骤4/13
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将酵母水倒入面粉中
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步骤5/13
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少量多次边加水边揉面，直到面团成为均匀面团，保鲜膜蒙上，醒发到2倍大。
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步骤6/13
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肉馅儿中加入一圈生抽
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步骤7/13
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1圈红烧酱油
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步骤8/13
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1圈食用油
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步骤9/13
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半碗清水。
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步骤10/13
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加入100克葱花，搅拌均匀
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步骤11/13
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包入面皮中
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步骤12/13
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大火蒸10分钟
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最后一步
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皮弹肉Q，这小笼包真的太美味了
1.和面的时候，水一定要少量多次加入。多揉揉，面团才会能有韧性。
2.在肉馅中加入半碗水，朝着一个方向搅3～5分钟，肉馅又湿润又不容易散，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-21
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